迷你纸杯小蛋糕（全蛋版）
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人做过这道菜
诗雅轩
我之前也上传了一个迷你纸杯小蛋糕，戚风版的方子，蛋白蛋黄要分出来打发。
有的人嫌麻烦的话可以试试这个方子，全蛋打发很简单，快手，不用烫面。
有的人嫌麻烦的话可以试试这个方子，全蛋打发很简单，快手，不用烫面。
用料
| 鸡蛋 | 2个全蛋+1个蛋黄 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 奶粉 | 25克 |
迷你纸杯小蛋糕（全蛋版）的做法
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1，2个全蛋+1个蛋黄打入深碗中，加入细砂糖
2，牛奶与玉米油混合
3，低筋面粉与奶粉混合
1,2,3准备好备用
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高速打发鸡蛋、细砂糖，刚开始是黄色的
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慢慢打就会变浅色，体积越来越蓬松
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提起糊，写个字，不容易消失就好了
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筛入低筋面粉、奶粉，从下往上拌匀
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拌匀后再加入牛奶、玉米油拌匀
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倒入裱花袋
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烤箱预热，小纸杯模提前放进托盘，我这个24连模的，纸杯买小了点，总高度到模具七分，所以我是挤满小纸杯的。
正常挤到七八分满就好了
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挤好面糊。喜欢加果仁就加点进去，我很喜欢蔓越莓干，加了点进去
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烤箱190度，中层20分钟
个人烤箱温度有差异，可以参考自家烤箱脾气调整，180~200度
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一口一个，小小的很有食欲。比烤整个戚风，吃得多😂特别小孩子
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