韭菜猪肉鲮鱼馅饺子(详细克数)
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人做过这道菜
化身孤岛的一只鲸
饺子，大概是每个北方人的节日记忆。这次做的韭菜猪肉鲮鱼馅饺子在传统的基础上增加了鲮鱼馅，让饺子的味道更加鲜甜。如果想做传统的韭菜猪肉馅饺子，把鲮鱼馅换成猪肉馅就好了，重量相等。
最后还附赠了腊八蒜的做法哦！
最后还附赠了腊八蒜的做法哦！
用料
| 韭菜 | 500克 |
| 猪肉馅 | 300克 |
| 鲮鱼馅 | 300克 |
| 蘑菇 | 5个/30-35克 |
| 木耳 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个/135克 |
| 姜 | 15克 |
| 油 | 15克 |
| 料酒 | 20克 |
| 盐 | 12克 |
| 酱油 | 12克 |
| 鸡粉 | 6克 |
| 饺子皮 | 500克 |
韭菜猪肉鲮鱼馅饺子(详细克数)的做法
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洗好的韭菜切成丁
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蘑菇洗净，切丁。如果是干蘑菇要提前泡发。
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木耳泡发，洗净，切丁。
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加入猪肉馅和鲮鱼馅。
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打三个鸡蛋。
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加入盐、油、料酒、鸡粉、酱油及姜末。
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搅拌均匀。注意一定要朝一个方向搅，这样馅可以起劲，更好吃。
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饺子包好了！开水下锅煮5-7分钟，视饺子大小而定。
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附赠腊八蒜做法：大蒜剥皮，放入一勺糖(5克)，倒醋沒过蒜，盖好盖子，闭关放置2周，最好放在冰箱里。
