山药鱼片粥
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人做过这道菜
佳琪的大舅
鱼片粥是一道营养美味、老少咸宜的家常粥品。生滚鱼片粥做法选材都非常家常，选用新鲜刺少的鱼片， 放入滚烫的白粥中，鲜香细嫩的口味、稠糯软滑的口感，喝到嘴里的每一口都是满足
用料
山药鱼片粥的做法
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铁棍山药洗净 去皮 切成小段和大米一起放上足够的清水 煮粥 粥稍微煮稀一点
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趁煮粥的时间 把新鲜的鱼片放入姜丝 料酒 盐 搅拌均匀 洒上一点点食用油拌匀腌制一下
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等米粒开花 山药软糯 粥汤有点浓稠了 粥就差不多煮好了 这时加入一些姜丝 把腌制好的鱼片放入粥中 轻轻划开鱼片 这时动作不能太猛否则鱼片会碎 粥里稍微加一点盐调味
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鱼片在粥里滚上几分钟 洒上香菜末 关火起锅
小贴士
山药一定是铁棍山药 因为铁棍山药煮好以后吃口软糯 其它山药吃口爽脆 在粥里还是软糯的比较好
