巧克力曲奇

0 人做过这道菜
参考厨有的方子,根据口味做了微调。方子能做20克左右的曲奇31块。

用料  

黄油 110克
白糖 70克
红糖 20克
淡奶油 100克
鸡蛋(和淡奶油二选一就可,可相互替换) 2个
低筋面粉 230克
可可粉 20克
小苏打 4克
2克
耐烤巧克力豆 70克
巧克力块(展艺) 每块饼干放半块巧克力,约2-3克

巧克力曲奇的做法  

  1. 黄油隔水融化

  2. 放入白糖,红糖和盐搅拌均匀。

  3. 放入淡奶油或者鸡蛋。
    这次放了50克淡奶油,一个鸡蛋。搅拌均匀。

  4. 筛入低落面粉,可可粉,小苏打。用翻拌手法搅拌均匀,注意不要起筋。放入冰箱冷藏一个小时。

  5. 一块饼干大约20克,放入一小块巧克力,搓成圆球,放上巧克力豆装饰。

  6. 烤箱温度180度,15分钟。热旋风模式,10分钟左右上下两盘换位置。

 
该菜谱发布于 2021-01-24 14:08:31
0 收藏


巧克力曲奇的答疑

关于巧克力曲奇的做法还有疑问? 登录提一个问题