新疆烤包子

准备500克面粉、2个鸡蛋、3克食盐、200克温水备用。

将2个鸡蛋、3克盐放入面粉中。

启动厨师机慢档，慢慢加入温水，没有干面粉后，加入1勺食用油，继续搅拌成光滑面团。在光滑面团上抹一层食用油，盖上保鲜膜醒发30分钟以上。

这时候准备400克羊肉、洋葱1个、胡萝卜小半根

羊肉、洋葱、胡萝卜均切小丁备用。

空盆中加入羊肉丁、洋葱丁、胡萝卜丁、1勺生抽、2勺黑胡椒粉、1勺孜然粉、4克盐、2个蛋清（蛋黄刷包子皮），翻拌均匀备用。

面团醒好后分成40克的小剂子（这个量刚好分成20个小剂子）。

取1个小剂子擀成长方形，放上肉馅。

像叠被子一样，先上下对折，再左右对折，把肉馅包起来。

把包好的包子翻过来，这样就做好啦。

包好的包子放到烤盘上，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。烤箱上下火190度烤25分钟。

时间到。

听听用筷子敲敲“咚咚”的，外壳非常硬。

满满的肉香味哈。

可以上桌啦。