油泼面

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用料  

辣椒粉 3~4勺
蒜末 3瓣
葱花 半根
油菜 5颗左右
半勺
鸡精 少许
1勺
生抽 三分之一饭勺
老抽 1勺
香油 少许
2勺
花生油 半饭勺(平时炒菜的2倍左右)
湿刀削面 1斤

油泼面的做法  

  1. 【调汁】
    将生抽、老抽、醋、糖、鸡精、香油、盐放到盆子里

  2. 【煮面&调料】
    开水煮沸,放少许盐,面条放进去,待煮熟后盛到放料汁的盆里。将洗好的油菜放在面汤里烫熟,然后铺在面条上,上面洒葱花、蒜末、辣椒粉

  3. 【浇油】
    起锅烧油,等油温度高了慢慢浇到辣椒粉蒜末上面,搅拌均匀,大功告成啦

 
该菜谱发布于 2021-01-24 20:47:48
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油泼面的答疑

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