肉松蛋糕卷（失败记录）

碗里加入牛奶、油、盐搅拌均匀。

筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀。

搅拌好的面糊里加入蛋黄，还是Z字形搅拌均匀。

无油无水的碗里加入蛋清打发至粗泡加入20克白糖接着打发。

打发至细泡再加入20克白糖打发。

再打发至提起蛋抽可挂起蛋清。

并且画“八”不会消失加入剩余的白糖接着打发。

最后打发至提起蛋抽可带起弯勾。

烤箱170℃预热10分钟，取三分之一点蛋白霜去蛋黄糊翻拌均匀。

最后一次性倒入蛋白霜里翻拌均匀。

倒入模具里，摇晃模具使面糊铺平，撒上葱花和肉松。

送入烤箱170℃烤25分钟。

震一下模具，提起油纸取出蛋糕放至不烫手。

桌上垫张油纸，涂抹上沙拉酱接着撒层肉松。

最后就成了这样？
裂开了😱但是味道还是好吃的。