🍕超长拉丝🍕培根芝士披萨🍕实现芝士自由🍕

将高筋面粉，白砂糖，盐，酵母倒入同一个容器

黄油融化后和水，鸡蛋一起加入面粉中，并用厨师机低速挡混合在一起

初步混合后将厨师机调至中速，直至出现有延展性的厚膜

将面团揉光，放入容器中等待发酵。（烤箱发酵模式 40摄氏度40分钟）

在等待发酵的过程中准备披萨的配料。首先将解冻后的蔬菜粒炒熟。

将培根切成小片，煎至两面有些金黄即可。

将洋葱切成丁，增加风味

将洋葱炒至焦糖色色后加入番茄酱。
如果原本番茄酱比较淡，可以适当加一些盐。

准备好要装饰在披萨饼上的食材

发酵后的面团会膨胀至1.5-2倍大，手指戳了后不回弹

排气后分为两份（每份约360-370g），擀成合适大小的披萨饼，用叉子扎出小孔排气

将番茄酱均匀的涂抹在披萨饼上

将其他食材铺在披萨饼上

没有披萨烤盘也可以用普通长方形烤盘代替。在铺好食材后均匀地洒上适量马苏里拉芝士。

烤箱200摄氏度，预热5分钟。烤12-15分钟后取出。（具体时间看披萨上色情况）
取出后根据自己口味洒上马苏里拉芝士，再放入烤箱，直到芝士融化。

美味的披萨就完成啦🥳

方形的披萨也很完美哦😍

😋😋😋