🌶辣炒年糕🌶

准备用具

三片葱切碎

将年糕用刀切割成这个样子（也可以不起，凭个人爱好）

两大勺麦芽糖，三勺番茄酱

（勺子的大小）

混合均匀（先放番茄酱，再放麦芽糖，不然会粘到碗里）

一勺油

使油面粘满锅底，将油热开（不用加热至冒烟）

放入葱花，翻炒至葱花呈金黄色

放入切成丁的西红柿，大火爆炒一分钟

转中火，继续翻炒

炒到这个程度（西红柿皮弯曲了就行）

放入年糕，继续炒

一分钟后放入调好的酱料，大火爆炒

待冒泡的时，加入四勺桥头火锅底料的红油

（只挤四勺就可以，一定只加红油）

翻炒之这个状态就可以出锅了