养生靓汤丨西洋参老鸽汤

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这是一款滋阴补气靓汤,选用西洋参片、五味子、枸杞子、山药、老鸽、瘦肉等食材烹制,老鸽营养价值高,所谓“一鸽顶九鸡”配合西洋参又叫花旗参,比普通的人参补气不上火,清热生津,提高人体免疫力,这汤营养并易被人体吸收。

用料  

老鸽 1只
猪瘦肉 200克
西洋参片 20克
枸杞子 10克
五味子 10克
山药 1根(200克)
食盐 3克
生姜 3片

养生靓汤丨西洋参老鸽汤的做法  

  1. 准备所有食材。
    五味子预早用清水浸泡(约30分钟)
    西洋参切片
    山药刨皮切块
    老鸽和瘦肉洗净,锅内加适量水大火煮开加入老鸽和瘦肉焯水,去掉泡沫血水,然后捞出洗净备用。

    养生靓汤丨西洋参老鸽汤的做法 步骤1
  2. 锅内加入清水约6~7碗(这是3~4人份量)

    养生靓汤丨西洋参老鸽汤的做法 步骤2
  3. 大火煮开加入西洋参片、五味子。

    养生靓汤丨西洋参老鸽汤的做法 步骤3
  4. 大火煮开。

    养生靓汤丨西洋参老鸽汤的做法 步骤4
  5. 加入老鸽和瘦肉。

    养生靓汤丨西洋参老鸽汤的做法 步骤5
  6. 加入所有食材大火煮开转小火慢熬1小时即可。

    养生靓汤丨西洋参老鸽汤的做法 步骤6
  7. 加入食盐,即可饮用。

    养生靓汤丨西洋参老鸽汤的做法 步骤7

小贴士

五味子在药店有售卖,五味子为著名中药,其果含有五味素及维生素C、鞣质及少量糖类,有敛肺止咳、止泻止汗之效,这汤加入了五味子使益气养阴的功效相得益彰。

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养生靓汤丨西洋参老鸽汤相关分类

该菜谱发布于 2021-01-25 16:45:42
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