准备200克低筋面粉,加5克泡打粉,3克食用小苏打粉搅匀。
2个熟透大香蕉约425克
香蕉用勺子压碎
把材料备齐,开始做蛋糕。
把两个鸡蛋打入香蕉泥里,加入白芝麻,橄榄油,盐,牛奶,搅匀,把搅拌好的面粉用筛筛入香蕉泥里。
把和好的蛋糕浆倒入蛋糕模里,面上铺上一层核桃仁,在缝隙的加入炒好的黑芝麻
把烤箱调到180度预热10分钟,把蛋糕放进小烤箱里,烤35分钟,取出,上面盖上一层铝箔纸,再烤约10分钟。
烤至35分钟,取出,调转一下方向,盖上一层铝箔纸,以免把核桃烤焦。
这款蛋糕无糖少油,不甜不腻,是天然香蕉的淡淡的甜味,加上核桃黑白芝麻经过烤后的香脆味道的健康蛋糕,特别适合想要管理体重,控制血糖的人吃。如用全麦面粉,再加入奇亚籽就更健康了。