卤鸡翅根、鸭胗子
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人做过这道菜
唱着歌做美食
过年必备的卤味之一，家人特爱吃。
用料
卤鸡翅根、鸭胗子的做法
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买好的新鲜鸡翅根、鸭胗子清洗干净，（鸭胗子用盐、黄酒，少许面粉揉搓后，再用清水洗净）
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锅里放水烧开，放少许盐、姜片再把洗净的鸡翅根、鸭胗子放入锅中煮5分钟捞出控水。
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把所有的食材放入锅中，适当放矿泉水把鸡翅根、鸭胗子淹到水位就行，大火煮开，小火煮20分钟关火。
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关火后，让食才在锅里浸泡两小时，再次加热10分钟，即可出锅，香香喷喷的卤鸡翅根、鸭胗子出锅了。
小贴士
1.新鲜的食材才行、可以用鸡翅、鸡腿都行。
2.煮第一道时要放姜、盐，第二道卤时放佐料、放矿泉水时要尝一尝盐味。
3.卤好的食材一定要浸泡，否则不入味，颜色也不好看。
4.卤过的卤水可放冰箱，下次再用。
2.煮第一道时要放姜、盐，第二道卤时放佐料、放矿泉水时要尝一尝盐味。
3.卤好的食材一定要浸泡，否则不入味，颜色也不好看。
4.卤过的卤水可放冰箱，下次再用。
