酸菜肉丝粉（清真）

将米粉，豆芽，胡萝卜煮熟。放砂锅里备用（纯碎为了好看）我的米粉是水开煮10分钟，过冷水，再煮十分钟。这个是朋友从老家带过来的，她说要煮就一定，确实，没有这个时间煮不软😂😂😂超市里面买的按包装上的指示就可以了

超市买的酸菜，洗干净，抓干水，切丝。
（我也没有自己腌过酸菜，市场买这些腌菜的又没开门，只有去超市买了，味道不知道会有多少区别）

姜，蒜，切好，辣椒剪段

开始炒酸菜啦！起油锅，下姜，蒜，辣椒，爆一爆，放酸菜炒，炒香

下肉肉，炒熟。其实我的鸡肉忘记腌了，哈哈腌一下味道更浓

蚝油，酱油，胡椒粉放进去，加水煮。（我比较喜欢吃胡椒的辣味，我放了很多，你们看个人喜好吧）

炒的酸菜汤放进备好的米粉上，放上我最喜欢的香菜，在煮几分钟。超级无敌香😋😋😋😋

到了最关键，也是最后一步。支好手机，选部电视，开锅吃。