烙饼全麦饼/健身卷饼
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人做过这道菜
历劫仙女
掌握几个要点
千层饼张张都美味~🥰🥰🥰
第一部分
盐➕面粉➕滚烫水➕凉开水和面后松弛半小时待用
第二部分
盐➕面粉➕热油调成油酥~
第三部分
面粉分成5等份，每个擀圆涂起酥油，选中间12点钟方向切口，把切口一边卷起来【看似卷冰淇淋桶那样】卷起来收口再按压圆形○松弛10分钟🕰再擀圆饼皮
最后起锅烙饼关键点
第四部分
锅底刷油 饼皮刷油、盖住盖子防止水分流失
两面各一分钟，一面一分钟内全程盖住锅盖
千层饼张张都美味~🥰🥰🥰
第一部分
盐➕面粉➕滚烫水➕凉开水和面后松弛半小时待用
第二部分
盐➕面粉➕热油调成油酥~
第三部分
面粉分成5等份，每个擀圆涂起酥油，选中间12点钟方向切口，把切口一边卷起来【看似卷冰淇淋桶那样】卷起来收口再按压圆形○松弛10分钟🕰再擀圆饼皮
最后起锅烙饼关键点
第四部分
锅底刷油 饼皮刷油、盖住盖子防止水分流失
两面各一分钟，一面一分钟内全程盖住锅盖
用料
| 第一部分 | 和面后松弛半小时 |
| 全麦粉 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 滚烫开水/先倒入 | 70克 |
| 凉水/后倒入 | 70克 |
| 第二部分 | 全部加进去混合油酥 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 盐 | 一勺子 |
| 油 | 烧热花生油/橄榄油或者猪油更香酥 |
| 第三部分➕第四部分 | 起锅烙饼 |
| 橄榄油/花生油 | 适量 大概10-20克用来不粘锅底油➕涂刷擀圆饼表面 |
烙饼全麦饼/健身卷饼的做法
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第一部分
全部加进去松弛半小时待用
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第二部分
制作油酥也是千层饼的关键
全部混合一起待用
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第三部分
面粉分成5等份，每个擀圆涂起酥油，选中间12点钟方向切口，把切口一边卷起来【看似卷冰淇淋桶那样】卷起来收口再按压圆形○松弛10分钟🕰再擀圆饼皮
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第四部分
锅底刷油 饼皮刷油、盖住盖子防止水分流失
两面各一分钟，一面一分钟内全程盖住锅盖
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来看看这饼太美味，全麦饼也可以当卷饼吃健康营养
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层层脆酥
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加了自制芝麻核桃花生酱➕自制肉松➕黄瓜西红柿🍅
太好吃的卷饼~收藏起来吧绝对好吃
不减肥可试试白面粉做出来更柔软
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我儿子跑过来说吃完两张饼还不够！！
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😂吃撑
