一口核桃酥

主锅洗净，加入猪油，我是做的两倍量，看起来食材比较多一些。

加入1个鸡蛋，图片是方子2倍量，正常按方子添加食材即可。

加入细砂糖

盖上主锅盖，设置2分钟，速度4打发，打发好的猪油体积变大，因为添加了蛋黄的原因，颜色是乳白色。

加入低筋面粉，泡打粉和小苏打，设置1分钟，速度2，逐渐增加至速度6。

取出混合好的面团，分成15克左右的小剂子，揉圆。

因为桃酥烤好后体积会膨胀，所以要有间隔的摆放在烤盘中。

中间可以按入一颗坚果，大杏仁，熟腰果，榛子仁，核桃仁都是可以的。实在没有坚果的，就用大拇指沾湿后沾取黑芝麻，在中间按一下，使桃酥中间凹下去，这样出来的造型更好看一些。

烤箱提前预热200℃，烘烤15分钟左右，注意观察上色情况，出炉冷却后再吃，才会酥脆。