双椒兔
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人做过这道菜
大羊宝
每天最纠结的就是吃什么，尽管店里有一个大厨，但他好像不太爱动手~刷抖音想找美食来学习来着，结果一翻一小时，俩小时……不管了，去超市转转吧！在超市选购食材，本来想买豆干回去做青椒豆干，结果看到一位没戴口罩的老奶奶，徒手拿豆干，翻过去翻过来的嫌弃，最后扔在了那里没有要，瞬间不想买了，毕竟疫情期间，这还算半熟食~~然后看到了旁边的兔肉，还蛮新鲜的，虽然有点小贵，想买回去试着做下，重庆人见不得辣，废饭😃哈哈~顺便买了点红薯粉条和大白菜回去做猪肉白菜炖粉条~
用料
双椒兔的做法
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切好配料（辣椒，姜蒜）
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准备配料，没怎么拍图，就写下过程吧~兔肉在买肉那里宰好成小小块，拿回来水洗一下，放料酒或者啤酒都可以，鸡蛋，淀粉，盐适量，胡椒粉，抓匀放置一会，中途可以准备其他配料或者其他菜。起锅烧油，油温六七成热放花椒和小米辣过一会，香味出来了捞出，油就有那麻辣味了，油温热冒烟放兔肉，炸至稍微变焦放所有配料，炒一会，放海鲜酱油，老抽一点着色，盐鸡精味精，炒一会就出锅啦！香喷喷又下饭！
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最后就完成啦～啊对了，还顺带做的猪肉白菜炖粉条！干饭人干饭魂，天天吃饭不忘本！
小贴士
淀粉把兔肉抹匀不稀就行~
