肥宅零食之～太妃软糖
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人做过这道菜
大脸猫爱吃魚
一次解锁两种口味
个人比较喜欢吃软太妃，硬的感觉太蹦牙了，哈哈哈哈哈
配方正好一盘模具的量
个人比较喜欢吃软太妃，硬的感觉太蹦牙了，哈哈哈哈哈
配方正好一盘模具的量
用料
| 海盐味 | |
| 淡奶油 | 750克 |
| 黑糖 | 95克 |
| 麦芽糖浆 | 70克 |
| 转化糖浆 | 80克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 海盐 | 4克 |
| 巴旦木 | 400克 |
| 椰子片 | 50克 |
| 红茶味 | |
| 伯爵红茶 | 8克 |
| 淡奶油 | 800克 |
| 黑糖 | 95克 |
| 麦芽糖 | 70克 |
| 转化糖 | 80克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 坚果 | 450克 |
肥宅零食之～太妃软糖的做法
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准备工具，温针、橡皮刮刀、不粘锅，电磁炉
以海盐味示范
除坚果外所有材料加入锅中
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坚果称好备用
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中火煮开后转中小火继续熬，要不停的搅拌，避免糊底
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将糖体熬到120度，这个过程会有点长
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加入坚果拌匀
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倒入模具内，抹均匀，然后冷冻20分钟左右
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趁糖还有点温度的时候从冰箱取出，脱模
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切成小块，包上糯米纸
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海盐太妃软糖就完成啦，最后装进糖壳，封口就ok啦
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伯爵红茶味的第一步先将红茶与淡奶油煮开，然后盖盖子闷20分钟后，把茶叶过滤出来
剩下步骤都一样
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坚果不够，加了杏仁片，味道也是歪瑞古德
