红丝绒裸蛋糕

蛋清蛋黄分离备用。

将牛奶和玉米油用蛋抽融合乳化～

过筛加入低筋粉+玉米淀粉+红曲粉～

Z字性混合～

将蛋黄液分三次加入～搅拌成上面流动状态后～

蛋清加入几滴柠檬汁～糖分三次加入蛋清，打发成小直尖就好了～

将打发好的蛋清分三次加入～每一次都要z性搅拌均匀再加噢～110度预热烤箱

充分融合后是这个状态哦～然后倒入6寸模具～先110度烤20分钟，再150度烤20分钟～

叮～从烤箱拿出来震一震倒扣等凉透就很容易出模啦～不要学我着急没凉透就扣出来就会没那么好看～