卤味拼盘

准备食材，鹌鹑蛋清洗干净冷水入锅

鹌鹑蛋冷水入锅加入半勺盐，煮开后5分钟捞出浸冷水剥壳

鸡爪剪去指甲

鸭锁骨对切，一分二

肉类食材清洗干净冷水入锅焯水，加一勺白酒去腥

水沸后捞出，浮沫冲洗干净

电饭煲内胆放入葱段，生姜，小米辣（干辣椒也行）打底

依次摆入鸭锁骨，翅根，鸡胗，鸡爪和鸡翅中，放入炖肉料包，放入生抽老抽甜面酱豆瓣酱耗油冰糖料酒啤酒，最后倒入清水盖住食材

智能电饭煲选择煲汤功能键，一小时

15分钟后倒入鹌鹑蛋，继续卤制

程序结束后，建议浸泡4-5小时以上，鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋🥚

卤味的食材也可以根据喜好调换，猪蹄，豆干，藕片等

下酒菜，小零嘴都不错哈