好吃易做的柠檬鸡爪

鸡爪我买的是新鲜的，在市场叫老板切好的。
鸡爪冷水下锅，下姜片，葱，料酒煮20分钟。

在煮鸡爪的同时，先把以下备料切好备用。

黄瓜，胡萝卜切条。

洋葱也切好备用。

香菜，蒜头，小米辣切碎。一个柠檬，切上几片。剩下的等会挤成汁。

鸡爪煮好。捞起来过冰水。（这样的鸡爪等会会更Q弹，口感更不错！）过完冰水把水倒掉，加入一点点盐，搅拌均匀。（这样会更入味一点。）

然后再把所有的配料倒进去，加入适量的酱油和陈醋，一点点糖提鲜。至于为什么说适量的酱油和陈醋，是因为根据个人口感去加的。再把刚才的柠檬，挤成汁淋在鸡爪里面。然后再加入一点香油。搅拌均匀即可！
这样的鸡爪，因为有柠檬的酸味、香气，吃起来味道真的真的很不错。超级美味！颜值也很好看！