剁辣椒蒸开边虾
0
人做过这道菜
Sierrair
简单易做，好吃下饭！
用料
| 鲜虾 | 10只 |
| 剁辣椒 | 适量 |
| 姜蒜末 | 适量瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
剁辣椒蒸开边虾的做法
-
将虾去头、去虾线。开背虾：虾背上剖一刀（不要全部剖开，要保证虾尾处连在一起）。图中是彻底去壳了，想办法把虾肉拨出来之后吃起来更方便些。平铺在盘底
-
在剁辣椒中加入适量蒜末，姜末，蚝油调匀
-
将调制过的剁辣椒酱均匀涂抹在表面。锅中水烧开，蒸三分钟
-
撒葱花，冲沸油，即可出锅
-
特！别！好！吃！
快去做！
小贴士
蒸锅内的水先烧开，上汽放入虾子后用大火蒸，三分钟时间要卡准蒸出的虾才既熟又嫩；
剁辣椒的做法：将红辣椒洗干净，晾干水分，剁碎加入蒜末，姜末，豆豉，盐，八角粉，香油，拌匀放入容器内即可，辣椒和盐的比例为10:1
剁辣椒的做法：将红辣椒洗干净，晾干水分，剁碎加入蒜末，姜末，豆豉，盐，八角粉，香油，拌匀放入容器内即可，辣椒和盐的比例为10:1
