巧克力蛋糕底

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图文无关,忘拍照了,纪录菜谱

这个蛋糕底还是很值得一试的,是厚重的重油蛋糕,但是不需要打发黄油,是植物油做的。适合奶油霜裱花,翻糖蛋糕底。很润,不干,好吃

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用料  

混合物1
蛋糕粉 300克
可可粉 80克
泡打粉 10克
苏打粉 3克
7克
220克
红糖 150克
混合物2
蛋黄 2个
植物油 120克
香草精 12克
鸡蛋 2个
混合物3
牛奶 415克

巧克力蛋糕底的做法  

  1. 混合物1材料混合均匀

  2. 混合物2混合均匀,打至颜色发白,有点像沙拉

  3. 混合物1加入混合物2

  4. 混合物3加热至80度左右,加入上述步骤混合物中,混合均匀

  5. 175度,35-40分钟

小贴士

两个9寸圆模,或一个10寸方模
要铺油纸
老美方子,自行减糖
 

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该菜谱发布于 2021-01-28 20:59:21
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巧克力蛋糕底的答疑

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