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阿泽丽雅牛奶巧克力烤布蕾

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七树米的厨房  七树米
来自法芙娜学校

用料  

法芙娜阿泽丽雅35% 87g
细砂糖 20克
牛奶 75克
蛋黄 80g
奶油 150克
红糖（烤制焦糖用 50克

阿泽丽雅牛奶巧克力烤布蕾的做法  

  1. 牛奶与淡奶油混合煮沸，

  2. 细砂糖与蛋黄混合后，与热牛奶淡奶油混合物混合搅拌

  3. 巧克力微波炉加热融化，将2逐量倒入巧克力，乳化制成甘纳许

  4. 搅拌均匀

  5. 每个容器100g，120度28分钟，冷藏4小时。

  6. 食用前洒红糖，用火枪烧成焦糖即可食用

小贴士

没有阿泽丽雅可用其他牛奶巧克力替换

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该菜谱发布于 2021-01-28 22:17:30
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