1,把南瓜洗净取出南瓜籽备用。
2,葡萄干洗净切碎,板栗仁切碎备用,
3,1000克面粉,酵母粉准备牛奶250克备用。
用稍大一点的盆把所有的备用食材一起倒入盆中;
然后用温水合面。
和好的面,后放在温暖的地方发面。看面发到二倍大就可以制作。
面板撒上干面粉,将发好的面倒在面板上。
开始制作;揉面十五钟以上,要把面里面的气泡全部排出去。
把面直接揉成长条状;从中间切开分为二份;每一份再分为6个小块。
把切面放在面板上整理一下,把上面的生胚往里合一合,用刀划十字花状。
这样的生胚就好了。
醒面二十分钟后开始蒸馒头。小火上锅,等开锅以后再改为大火。二十分钟关火。闭火后五分钟就可以出锅了。
又香又甜老少皆宜的营养馒头做好了。