芋泥糯米凉糕💜冰凉软糯又拉丝丨摩飞极速蒸炖锅食谱

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今天分享一款好吃的街头小吃👇🏻
糯米凉糕也叫条头糕🌟
外皮软糯Q弹柔软拉丝~
内馅我用的芋泥酱,香甜不腻💯
糯叽叽冰凉凉,两口一个根本停不下来✌🏻
💜芋泥做法:https://www.xiachufang.com/recipe/106096479/

用料  

【糯米皮】
糯米粉 80克
玉米淀粉 15克
玉米油 15克
代糖 10克
牛奶 110克
【辅料】
芋泥 适量
手粉 适量

芋泥糯米凉糕💜冰凉软糯又拉丝丨摩飞极速蒸炖锅食谱的做法  

  1. 糯米皮的材料混合,搅拌均匀。盖上保鲜膜,戳一些小孔

    芋泥糯米凉糕💜冰凉软糯又拉丝丨摩飞极速蒸炖锅食谱的做法 步骤1
  2. 摩飞极速蒸炖锅底部倒入适量水,不超过最高刻度线

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  3. 选择速蒸模式

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  4. 蒸20分钟左右,8秒左右出蒸汽,水珠不滴落。调好时间不用看火非常方便~

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  5. 取出用擀面杖反复捶打增加面团筋度

    芋泥糯米凉糕💜冰凉软糯又拉丝丨摩飞极速蒸炖锅食谱的做法 步骤5
  6. 待不烫手时戴上一次性手套,反复拉揉成光滑的面团。

    芋泥糯米凉糕💜冰凉软糯又拉丝丨摩飞极速蒸炖锅食谱的做法 步骤6
  7. 把糯米团分成两等份,表面裹上一层手粉(熟糯米粉)搓成长条再檊开,

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  8. 挤上一条芋泥,两侧捏合再次搓长,切段就可以啦~
    芋泥做法文上戳链接🔗

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  9. 芋泥馅的糯米凉糕软软糯糯,甜而不腻✌🏻

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  10. 香芋紫色也很小清新💕好看又好吃

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  11. 柔软到可以拉丝哦

    芋泥糯米凉糕💜冰凉软糯又拉丝丨摩飞极速蒸炖锅食谱的做法 步骤11

小贴士

⚫︎吃不完的用保鲜膜包好,冰箱冷藏隔天也不会硬皮。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-29 09:59:59
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