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水晶饼

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菜菜的蛋蛋的厨房  菜菜的蛋蛋
超级Q弹的水晶饼，软糯香甜🥳

用料  

小麦淀粉 130克
清水 170克
白糖 190克
清水 165克
食用油 25克
木薯淀粉 70克
莲蓉馅 200克

水晶饼的做法  

  1. 将130克小麦淀粉和170克水搅拌均匀

    水晶饼的做法 步骤1

  2. 将190白糖和165清水加热

    水晶饼的做法 步骤2

  3. 融化成糖水调小火

    水晶饼的做法 步骤3

  4. 将步骤1的粉浆倒进锅里，用勺子不断搅拌拌匀

    水晶饼的做法 步骤4

  5. 液体变少就关火继续搅拌

    水晶饼的做法 步骤5

  6. 盖盖子闷10分钟

    水晶饼的做法 步骤6

  7. 倒进70木薯淀粉用手揉

    水晶饼的做法 步骤7

  8. 揉好倒入食用油，揉匀

    水晶饼的做法 步骤8

  9. 将馅料分成10克左右的小球

    水晶饼的做法 步骤9

  10. 面团分成25克的小球

    水晶饼的做法 步骤10

  11. 这样包进馅料

    水晶饼的做法 步骤11

  12. 用模具压成饼状

    水晶饼的做法 步骤12

  13. 用大火蒸15分钟左右就可以了，放凉一点吃哦

    水晶饼的做法 步骤13

小贴士

用自己喜欢的馅料就可以哦😮

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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该菜谱发布于 2021-01-29 17:42:25
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