少年最爱的～沙琪玛
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人做过这道菜
a阿三三
一提沙琪玛就想到了小时候超级喜欢吃
用料
| A部分～普通面粉200克鸡蛋120克泡打粉2克 | 克 |
| B部分～糖80克转化糖桨或者蜂蜜100克盐2克水50克 | 个 |
| C部分～果干葡萄干，黑芝麻适量 |
少年最爱的～沙琪玛的做法
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A部分～和成面团醒面40分钟后直接操作擀大片
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切成硬币厚度的条。我的刀功极差哦。
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6层油温下面条炸，等面条浮起在翻动，炸至微黄出锅。
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B部分～料全部下锅中小火熬至出拉丝状态，也可以用两根快子对一下就能看出不出丝了啦。
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熬至出丝下入面条翻动几下后，在下入C的部分也就是干果继续翻拌均匀，装盘压型。这步不用急正常操作就好。
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盘底扑油纸方便操作
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用力压成型凉了在切块
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成品这样的
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在来一张，我是晚上做的拍照特别暗，不影响吃口成是我家少年想要的。
小贴士
记得盘底扑油纸，一定要凉了在切，要不会散的哦。
