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虎皮鸡蛋蛋

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976_cdph的厨房  976_cdph
于2021年1月23日
和小宝贝范mm临时起意
自己做我们最喜欢吃的虎皮鸡蛋
临时起意分享  
厨艺一般，望大家海涵

用料  

鸡蛋 9个
姜 3片
生抽 半勺
老抽 1勺
糖 1克
葱 1根
蒜 4瓣
啤酒 半瓶
豆瓣酱 1勺

虎皮鸡蛋蛋的做法  

  1. 鸡蛋改刀，以不要切成两半为准，尽量深一些，以上为错误安利❌

    虎皮鸡蛋蛋的做法 步骤1

  2. 油炸至金黄色，感觉皮有点硬质化为准

    虎皮鸡蛋蛋的做法 步骤2

  3. 捞出鸡蛋备用，锅中留少许油，加入葱姜蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

    虎皮鸡蛋蛋的做法 步骤3

  4. 倒入鸡蛋，倒入半瓶啤酒🍺，加入半勺老抽，一勺生抽，一勺白糖翻匀。大火煮至粘稠，搅拌均匀出锅撒葱花即可。

    虎皮鸡蛋蛋的做法 步骤4

小贴士

注意时刻关注火候

上传你做的虎皮鸡蛋蛋

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-01-30 12:59:18
84 收藏
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