潮汕腌虾姑（皮皮虾）
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这里有一只大虾
用料
潮汕腌虾姑（皮皮虾）的做法
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🔸新鲜皮皮虾洗干净摆进保鲜盒。
🔸葱、姜、蒜、小米椒、香菜洗净切碎，撒在皮皮虾上。
🔸加入适量酱油、豆酱，将配料拨匀，盖上盖子放进冰箱冷藏一夜。
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第二天取出，用剪刀把皮皮虾两边和尾巴的硬刺剪掉，再将皮皮虾剪成小段，放回保鲜盒拌匀即可食用。
小贴士
❶皮皮虾越鲜活越好，不新鲜的不可以用来腌制。如果买的是活蹦乱跳的那种，可先放冰箱冷藏至不蹦不跳再处理[捂脸][捂脸]
❷除酱油和豆酱外的配料放多一点更入味更香，而酱油和豆酱适量即可，以免太咸。
❸建议一次不要腌制太多，腌制好的皮皮虾要吃再剪段，尽量在一两天内食用。
❷除酱油和豆酱外的配料放多一点更入味更香，而酱油和豆酱适量即可，以免太咸。
❸建议一次不要腌制太多，腌制好的皮皮虾要吃再剪段，尽量在一两天内食用。
