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芝麻烧饼

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cicill的厨房  cicill

用料  

面粉 400克
酵母 4克
水270 克
盐 4克
芝麻酱60克
香油10克
十三香或五香粉4克
花椒粉4克
孜然粉5克
糖4克

芝麻烧饼的做法  

  1. 10多粒花椒，5片香叶，1粒大料，煮水270克水，晾凉以后和面，酌情添加
    刷面水：5克水，5克面粉，5克红糖或蜂蜜

    芝麻烧饼的做法 步骤1

  2. 醒面20分钟后，擀成长片，抹均匀调好的芝麻酱糊，卷成长卷，分成12份

    芝麻烧饼的做法 步骤2

  3. 把开口两端捏严，合并在一起，团圆按扁，沾刷面糊，粘芝麻，整形。上火175℃，下火185℃，中层，烤17-20分钟

    芝麻烧饼的做法 步骤3

  4. 黑全麦面包

    芝麻烧饼的做法 步骤4

  5. 完美，层多，芝麻粘的牢固不容易掉

    芝麻烧饼的做法 步骤5

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芝麻烧饼相关分类

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该菜谱发布于 2021-01-30 16:26:04
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