给小侄女做的脆皮肠
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人做过这道菜
我是然然哇
我每天都会在朋友圈分享日常生活，比如一日三餐～没想到这个脆皮肠在朋友圈再一次翻起大浪，一个个问我卖不卖
今天把教程分享出来，说到小侄女，我真的好喜欢她。小侄女半岁后辅食我做的，平时吃的也是我做的比较多，外面买的只要自己会做的都会做给她吃，吃的放心。
今天把教程分享出来，说到小侄女，我真的好喜欢她。小侄女半岁后辅食我做的，平时吃的也是我做的比较多，外面买的只要自己会做的都会做给她吃，吃的放心。
用料
给小侄女做的脆皮肠的做法
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羊肠衣洗干净用姜片，料酒浸泡20分钟去腥味，后腿肉切块，姜葱水泡半小时
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放到绞肉机搅成肉泥
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玉米下水煮熟
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倒到肉泥里
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加入盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油，红曲米粉，玉米淀粉，因为小朋友吃，调味的话我都减半
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姜葱水倒入肉泥里
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顺时针搅打成有粘稠状
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继续搅打
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这是搅打5分钟后的样子，搅到手很酸
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把肉馅装到灌肠器里
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准备好羊肠衣
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直接把肠衣套到灌肠器里，把肉泥灌到肠衣里面
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不要灌的太饱满，不然肠衣容易裂开，肉馅会爆出来
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罐好后，分小段扎个结，热水下锅里煮熟，下锅之前用牙签局部扎一下，防止煮的过程中裂开
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煮熟后捞起拿到阳台晾干水份再下锅煎，我是没有晾干水份，煮熟捞起，直接下锅煎
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热锅下油煎，把肠子两面煎至金黄即可
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哇，香喷喷的脆皮肠出锅啦
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是不是跟外面买的一样的呢～
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大人吃的话可以刷一层辣椒酱或者番茄酱，爆味蕾，超级好吃
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都别抢，都是我家侄女的 ，哈哈哈哈
