萝卜牛腩

牛腩切好

备好酱汁

牛肚用冷水洗净，用醋搓洗，再用生粉洗几次，用80度的水焯水，再拿出来用把黑色的东西尽量搓洗干净

切好牛肚后飞水

热水加入姜葱，料酒，牛腩飞水，煮开一会儿，把血水除去。用冷水清洗几遍，沥干水备用。

热锅放油，爆香姜蒜

放入牛腩牛肚爆炒2分钟

加入酱汁--料酒白酒蚝油生抽老抽，加入草果香叶八角，加入冰糖，翻炒

加入热水，没过牛腩，水开后调成中火煮2小时

中途要看一下，如果水少，适当加水，快OK的时候加入蒜苗。

加入煮熟的萝卜，煮10分钟，想入味一点就煮久一点

这些是没有加萝卜的，留作煮牛腩面。