1.荠菜焯水，晾冷后剁碎备用。多一些可以放冰箱下次备用。2.咸肉切丁后，热水焯水或用开水浸泡30分钟。肉咸可以加长净泡时间。3.淘米将咸肉丁一同放入锅中煮饭。推荐煲仔饭或精煮。这样会肉味比较入饭。4.饭好后打松备用。热锅放入少许菜油，翻炒荠菜末。关火将饭放入锅中翻炒均匀出锅。
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红跳跳
