马蹄爽的马蹄糕

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用料  

马蹄 25个
清水 3000毫升
黄片糖 500克
洲星牌马蹄粉 500克

马蹄爽的马蹄糕的做法  

  1. 洲星牌马蹄粉,把马蹄削皮,切粒备用

    马蹄爽的马蹄糕的做法 步骤1
  2. 清水1600毫升加入500克马蹄粉混合成粉浆后过滤,得生浆

  3. 清水1400毫升加入500克黄片糖煮溶煮开,关火

  4. 取少量生浆加入沸糖水搅拌得到透明粘稠状熟浆

  5. 熟浆倒入生浆搅拌得到生熟浆,再倒入马蹄肉搅匀

  6. 生熟浆倒入蒸盘蒸15分钟

    马蹄爽的马蹄糕的做法 步骤6
  7. 彻底放凉后,很Q弹

    马蹄爽的马蹄糕的做法 步骤7
  8. 切块食用

    马蹄爽的马蹄糕的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2021-02-01 14:10:41
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