小美卤牛肉
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北京TM47爱米队屈炜顾问
用料
小美卤牛肉的做法
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买回的牛腱切成拳头大的块儿，浸泡两小时入冷水锅煮出血沫
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捞出后温水冲洗一下，把表面的沫洗净。
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打开小美将牛肉块放入锅中，加入葱段，姜片，耗油，生抽，老抽，料酒，和(几滴白酒)，八角，香叶，桂皮，全部放入锅中。也可通过cookidoo搜索卤牛肉食谱按步骤进行添加。
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加入900克的纯净水，选择75分钟/100度/反转小勺
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捞出牛肉块晾凉。如果晚上睡前去做，放入锅中浸泡一晚更加入味。
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取一块卤好牛肉切片摆盘食用
小贴士
添加调味料可以按照自己喜好去增加或减少
