生姜一大块切成末
鸡蛋不用搅拌，生姜切成碎
姜末里放入康乐醋半碗，鸡蛋多的话还要多点醋，六月鲜一丢丢提点颜色，我喜欢醋味浓点的所以在放些许镇江香醋，糖2小勺(这很重要）
油热后直接把鸡蛋到进去，在锅里边炒边把蛋黄打开，使之凝固，记住别炒焦了，还有最后些没凝固时，把调好的醋汁倒入。
翻炒一会就出锅，撒上葱花（可惜家里没葱）大工告成！
上传你做的没有螃蟹的蟹粉蛋
Janice945
