酸笋辣辣辣炒雪菜，干饭人请张嘴
0
人做过这道菜
喵个噜噜
南方人吃小笋的季节会采摘很多酸笋，一口气吃不掉，妈妈就都腌制了。
去年腌制了很多酸笋，真的实在太多了！！！至少送给我有5斤～10斤。家里就2个人，想尽办法吃酸笋。
去年腌制了很多酸笋，真的实在太多了！！！至少送给我有5斤～10斤。家里就2个人，想尽办法吃酸笋。
用料
酸笋辣辣辣炒雪菜，干饭人请张嘴的做法
-
提前买的上海雪菜，取一半量
-
酸笋提前漂洗3次，泡一泡
切丁
------
酸笋因为盐会比较咸一定要洗下。因为我喜欢吃不那么酸的，所以会泡一晚。如果喜欢吃酸的泡的时间缩短就行了。 -
快乐的爆炒：
热锅冷油，油热了之后放蒜蓉酱，豆瓣酱，辣椒酱（没有辣椒酱小米椒也可以，一定要辣，干饭的标准）
加入雪菜和笋丁，炒熟就行✅
------
这里注意雪菜和酸笋本事已经有咸味了，可以试吃下再看要不要放盐。
小贴士
超级无敌下饭，又酸又咸又辣。
豆瓣酱主要是体香，没有可以不放。
用蒜蓉酱是因为我不高兴切蒜，都是一口气做好了。每次做饭放一勺超快乐。蒜蓉酱复习看这里
https://www.xiachufang.com/recipe/104746462/
豆瓣酱主要是体香，没有可以不放。
用蒜蓉酱是因为我不高兴切蒜，都是一口气做好了。每次做饭放一勺超快乐。蒜蓉酱复习看这里
https://www.xiachufang.com/recipe/104746462/
