红粿

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用料  

粘米粉 2斤
雪粉 1斤
9碗

红粿的做法  

  1. 锅中倒入9碗水,煮开

    红粿的做法 步骤1
  2. 水开后,再舀起一碗水,备用。

    红粿的做法 步骤2
  3. 加入一丢丢的红

    红粿的做法 步骤3
  4. 倒入粘米粉

    红粿的做法 步骤4
  5. 关小火,闷10分钟左右

    红粿的做法 步骤5
  6. 关火,翻拌

    红粿的做法 步骤6
  7. 倒入盆里,继续翻拌,压实粉粒

    红粿的做法 步骤7
  8. 倒入雪粉

    红粿的做法 步骤8
  9. 揉成团,黏手的话,手可以蘸一下刚才预留的一碗水。差不多的时候再加食用油进去继续揉成团。

    红粿的做法 步骤9
  10. 包自己喜欢的馅料:糯米饭、芋头、菜补(萝卜干)、酸菜、包菜和鸡蛋(超香)……再凹成各种造型。

    红粿的做法 步骤10
  11. 锅中烧水,水开放上去蒸,视馅料而定时间,一般是25-30分钟左右。

    红粿的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2021-02-02 01:27:00
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