锅中倒入9碗水,煮开
水开后,再舀起一碗水,备用。
加入一丢丢的红
倒入粘米粉
关小火,闷10分钟左右
关火,翻拌
倒入盆里,继续翻拌,压实粉粒
倒入雪粉
揉成团,黏手的话,手可以蘸一下刚才预留的一碗水。差不多的时候再加食用油进去继续揉成团。
包自己喜欢的馅料:糯米饭、芋头、菜补(萝卜干)、酸菜、包菜和鸡蛋(超香)……再凹成各种造型。
锅中烧水,水开放上去蒸,视馅料而定时间,一般是25-30分钟左右。
上传你做的红粿