韭菜盒子（皮薄馅大）

韭菜去根洗好切小段，粉条提前几个小时泡好，鸡蛋打散

和面，揉均匀后扣盆里盖上盖子静置1小时以上

稍微煮一下粉条，2-3分钟，捞出过凉水，切成小段和韭菜混合，放入适量盐、蚝油、花椒粉、饺子馅料，然后拌入香油，搅拌均匀，防止韭菜出水

做花椒油，热锅倒油放花椒，花椒黑了之后用铲子铲出

炒鸡蛋，多放点油和盐，用铲子把鸡蛋铲成小块，放入适量蚝油、花椒粉、饺子馅料，搅拌均匀

韭菜粉条鸡蛋搅拌均匀，就可以开始包了

好像一个巨型饺子呀

包好以后两面刷油，锅里油热后转小火，每面煎一分半，盖上锅盖煎

成品

真香～