沙皮狗🐶慕斯
8.1
综合评分
43
人做过这道菜
孙纤婷
此方正正好好两只狗狗的量
用料
沙皮狗🐶慕斯的做法
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一粒黑巧克力放到裱花袋里加热融化，袋上剪一个小口，要小一点。
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在模具上把狗狗的眼睛、鼻子、爪子用巧克力点上。
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准备好吉利丁片3g
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放入冷水中泡发
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量取26g巧克力，放入巧克力融化碗中
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隔水加热
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加热至巧克力完全融化
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放入10g糖粉
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再加入60g牛奶
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搅拌均匀
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取泡发好的吉利丁片
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放入后继续搅拌均匀
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过筛，防止有没完全融化的巧克力颗粒，过筛的时候可以再碾压一下
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取100g淡奶油
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电动打蛋器打至6分发，稍微可流动的半凝固状态。
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把巧克力酱慢慢加入淡奶油中，边倒入边搅拌
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搅拌均匀
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模具放入冰箱冷冻层，再把慕斯糊倒入模具里，倒好之后关上冰箱门冷冻一晚
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第二天早上取出
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从后爪慢慢脱模
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整只脱模后的状态
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白狗狗用等量的白巧克力替换
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装进包装盒，送给亲朋好友，小宝宝们都超级喜欢！
