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酸奶魔芋粉蛋糕

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君君是吃货的厨房  君君是吃货

用料  

自制浓稠酸奶 100克
蛋黄 3个
魔芋精粉 18g
吉士粉 10克
赤藓糖醇 25-35克
蛋白 5个

酸奶魔芋粉蛋糕的做法  

  1. 酸奶，吉士粉，魔芋粉，蛋黄拌匀。

    酸奶魔芋粉蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋白加一点点醋，一点点盐，分三次加入赤藓糖醇打发，打发到湿性发泡。烤箱130℃，预热。

  3. 三分之一蛋白加入蛋黄糊，拌匀。然后再把蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌手法拌匀。震出大气泡。

    酸奶魔芋粉蛋糕的做法 步骤3

  4. 放入烤箱，130℃，70分钟，水浴烤。

    酸奶魔芋粉蛋糕的做法 步骤4

小贴士

考验可以焖五分钟出炉。方子我还在尝试中，会及时更新。整个蛋糕的热量不到500卡，完全没负担。

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该菜谱发布于 2021-02-02 21:20:43
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