芝麻花生酥糖（过年必备糖果，老少皆宜）

我买的是熟花生、熟芝麻，混合均匀。
（如果买的生的，可先炒熟或者用烤箱烤熟）

开始熬糖前，烤箱预热150度，预热完成后把装满的花生芝麻送入烤箱烘烤10分钟，期间取出翻面一次、烘烤结束就放在烤箱里保温～
（送入烘烤就可以开始同步熬糖了）

麦芽糖、白砂糖和水放入不粘锅内开始小火熬糖～

熬糖到什么程度呢，如图水分蒸发、焦糖色快出来，用筷子沾一点后放入水中、立马变硬，这个状态就是熬好了。也可以用温度计针、加热到接近160度就可以了。

立马降烤箱里保温的芝麻花生倒入、快速翻拌均匀后放入不粘烤盘。

用手（戴手套）+擀面杖或者压板快速压平整后，趁热就开始用刀切糖果、全程注意防烫。
（一定不要等它凉…要不你会后悔的😂…真的，我就拍两张照，耽误了些时间，切的时候就掉了好多碎渣渣。）

新年糖果，老少通杀就它了！家里的长辈真的都好喜欢这款糖果。

入口酥脆、不粘牙，满嘴的芝麻花生香，很赞。