奥利奥奶油面包

1: 除了盐和黄油，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。

2:揉到扩展。

3:加盐和黄油，继续揉至延展性很好，滚圆，入28度左右的温暖湿润处进行基础发酵。

4:发酵的时候制作脆皮酱，黄油提前软化。

5:加绵白糖或者糖粉打发。

6:分次加入鸡蛋打均匀。

7:筛入奶粉低筋粉搅拌均匀即可。

8:把脆皮酱装入裱花袋备用。

9 :面团发酵至两倍左右。

10:均分6个面团，滚圆松弛15分钟。

11:把面团擀开成长椭圆形。

12:翻面，压薄底边。

13:卷起。

14:表面刷清水，沾一层奥利奥饼干碎。

15: 收口往下放入模具。

16 :入35度的温暖湿润处进行最后发酵。

17:发酵完成，表面挤一层脆皮酱。

18 :入预热好的高比克80S风炉150度18分钟。

19 :普通烤箱180度烤，温度时间根据自己烤箱脾气来。

20:出炉。
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