车厘子夹心蛋糕
0
人做过这道菜
小厨贵儿呀
个别步骤有图
用料
车厘子夹心蛋糕的做法
-
20克细砂糖，牛奶，玉米油，低粉，5个鸡蛋黄加在一起搅拌均匀，搅拌细腻。
5个蛋清➕柠檬汁，50克白砂糖分三次加入，硬性打发到冒尖。
打发后三分之一倒入蛋黄碗中，Z字形搅拌
蛋黄碗全部倒入蛋清碗中，搅拌均匀后，放在桌子震几次，去除大气泡。
倒入8寸烤盘，120度左右烤1个小时，具体度数视烤箱情况而定。
-
烤到35分钟左右的时候，铺层锡纸，以防表面烤糊，图片是揭锡纸不小心。
-
放置凉，对半切开
-
打发奶油，加入40克细砂糖，
-
放一层奶油后，铺上车厘子🍒
-
开始随意创造
-
可以吃了，哈哈
-
雀巢的奶油还不错
