不塌陷吃不腻的舒芙蕾松饼 宝宝低糖无油电饼铛版

   1.取两个无油无油盆，蛋黄蛋清分离

   2.往蛋黄盆中加入30克牛奶（要做给宝宝吃也可以用一勺婴儿奶粉兑27克水），搅拌均匀；

   3.往2中加入32克面粉，Z字型搅拌均匀，具体手法可参考视频；

   4.蛋清中加入三四滴柠檬汁，用打蛋器打至粗泡状态加入三分之一糖，细泡状态时再加入三分之一糖，待泡沫细腻时加入剩余的糖，打发至如图所示提起打蛋器有尖钩的状态；

   5.电饼铛预热，预热完成后记得调整至小火；

   6.取三分之一蛋白至蛋黄面粉混合液中搅拌均匀；

   7.将6获得的松饼夜加入剩余的蛋白中搅拌均匀，具体搅拌手法请参考视频；

取几勺松饼液至电饼铛中，再往电饼铛里原松饼液上补上一点，堆高，盖上锅盖，记得是中空锅盖，不能碰到松饼液！！！！！

三分钟后打开锅盖，翻面盖上锅盖小火继续煎一分钟，关火焖一分钟，起锅！

电饼铛煎出来的舒芙蕾松饼比烤箱烤出来的蛋糕还要松软可口。布丁很给面子，喝了240ml的奶了，几分钟就吃完一个，我做都来不及😂结果只剩下一个给他爹😆直赞今日份的舒芙蕾如云朵般轻盈，颜值和味道双重在线。