斑马，斑马，你真好吃啊~

蛋白蛋黄分离了，蛋白在冰箱冷藏，所以照片里没有；另外可可粉+热水融化，放凉备用；

将牛奶和玉米油一起倒入打蛋盆里，搅打乳化成糊状；

加入蛋黄搅打均匀；

筛入低筋面粉，Z字形搅打均匀，变成均匀、浓稠又顺滑的蛋黄糊；

取出冷藏的蛋白液，在蛋液中挤入几滴新鲜柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡状态后加入三分之一的白砂糖，糖分三次加完，打至硬性发泡状态（提起打蛋器后蛋白呈坚挺的小角）即可；

如图

取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，用硅胶刀切拌均匀（切拌的手法实在没做过的同学可以去搜很多视频看，就不赘述了）；

将拌好蛋糕湖倒回蛋白盆中，继续切拌成均匀的蛋糕糊；

分出一半蛋糕糊（也可以比原味蛋糕糊少一点），和准备好的可可糊拌匀；

预热烤箱，接着准备两个一样大的勺子，在蛋糕模正中间先倒上一勺原味蛋糕糊，紧接着在原味糊上倒入一勺可可蛋糕糊，交替进行直至蛋糕糊都用完，过程中一定要有耐心，蛋糕糊会自己慢慢推开，这也是蛋糕形成自然纹路的关键所在，所以不用晃动模具人为干涉；160℃烘烤40分钟左右（根据自己的烤箱调整，我这个温度蛋糕表面是有开裂的，但是不影响，保险起见可以适当调低温度并且延长烘烤时间），出炉后一定要倒扣完全晾凉以后再脱模，否则后果自负吧！哈哈哈哈！

打发的淡奶油里加入柠檬凝乳拌匀，酸甜爽口。绵润的香缇奶油和柔软的戚风蛋糕，每一口都是给味蕾的马杀鸡！

成品图~

成品图~

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