五花肉去毛，扎针，需扎到肥肉。肉面抹料酒，抹调料。
皮面朝上放入锡纸盒。抹盐，15min后擦去水分。抹白醋，电吹风冷风档吹干，冷藏。
取出，肉皮泡白醋10分钟，同时预热180度，上管热风。泡好后，电吹风冷风档吹干。送入烤箱，中层180度烤半小时后，转200 度烤5分钟，转230度再烤10分钟爆皮。
上传你做的脆皮烧肉
台芒也要吃
