将奶油奶酪(奶油芝士)隔水融化,也可以微波炉叮30秒奶油奶酪可以用我上面那个牌子,也可以用其他牌子
融化后的奶油奶酪和牛奶混合,搅拌均匀
再加入分好的蛋黄
筛入低筋面粉(一定要过筛)
蛋清加白砂糖打发,打发到中性就行了,打过了会导致蛋糕开裂
最后蛋清和蛋黄糊翻拌均匀,要顺时针搅拌,不要乱搅
烤箱155度烤40分钟,最后30分钟换成130度
烤好了图片
蛋糕中间的样子1
2
装在盘子里了
上传你做的半熟芝士蛋糕🎂