【白灼五花肉】好吃不腻，齿间留香

1.材料：五花肉，黄瓜，葱，姜，蒜，小米辣
调味料：料酒，盐，鸡粉，生抽，陈醋，蚝油，香油，辣椒油
刀具：金娘子锋钢大菜刀
（煮熟的五花肉切薄片，大葱切段，姜切片，蒜切末，小米辣切蒜，黄瓜切长方形薄片）

2.五花肉先用水冲洗，浸泡15分钟，冷水下锅，放入葱姜料酒，煮30分钟。

3.煮熟的五花肉切成薄片，中间夹片黄瓜，对折摆盘。

4.调蘸料：碗中放入蒜末，小米辣，盐，鸡粉，生抽，陈醋，蚝油，香油，辣椒油，搅拌均匀。

（可以把蘸料倒在五花肉上面，也可以夹起来蘸着吃。）

5.这道白灼五花肉已经制作完成啦！好吃不腻，齿间留香。