牛腩切块，冷水下锅。加入料酒，水开后撇开浮沫。两分钟后，捞出牛腩洗净，控干水分
番茄切大块儿，胡萝卜切滚刀，姜拍破。
锅里倒油，加入姜块、番茄。炒成这种出沙状，加入番茄酱。
倒入牛腩块，翻炒两分钟。
锅内加入开水，刚好没过牛肉的量。倒生抽。
倒耗油。
调料加好后，可以捞出锅里的番茄皮。
炖一个半小时，收干汤汁，调入适量得盐即可。
上传你做的番茄红烩牛腩
铁头的小可爱
